Sve o suhom martiniju extra suhom. Recepti za koktele, pravila uporabe i trošak alkohola

Dugo vremena je tako divno piće poput Martinija ostalo tajna domaćim ljubiteljima zanimljivog alkohola. Ovo se piće nije moglo naći u domovini, dakle, pikantno je, ali izvorni okus vermuta mogao se okusiti isključivo u inozemstvu..

Vremena željezne zavjese su prošla i stalni "Martini" možete sresti na policama bilo koje trgovine, ali evo kako to pravilno iskoristiti kako bi se ukusni, ali izvorni okus potpuno otkrio, malo tko zna.

Povijest ovog nevjerojatnog pića i pravila njegove uporabe toliko su opsežna i višestruka da biste trebali razmotriti sve nijanse i značajke kako biste sami odredili najprikladniju opciju.

Da biste razumjeli kako pravilno koristiti ovu vrstu vermuta, trebali biste odrediti o čemu se radi. Što se tiče boja, blizu je poznate slamke Bianco, ali malo svjetlije, dok neke stranke mogu imati zelenkastu nijansu, što se smatra apsolutnom normom.

Ako govorimo o ukusu, tada je prilično teško odlučiti o komponentama koje se čuvaju u tajnosti.. Po ukusu piće je začinjenije i tek se lagano osjeća gorčina zbog prisutnosti sastavne komponente vermuta - pelina. Možete osjetiti svijetlu aromu irisa (kaloričara), malina, limuna, kao i drugih začina i voća..

Posebnu pozornost treba obratiti na količinu šećera u piću. Da bismo razumjeli razliku, u običnim vermutama jačine 15-16% u sastavu je oko 165-175 grama šećera po litri. Martini "Extra Dry", gdje jačina iznosi 17-19%, glukoza, dekstroza i fruktoza u količini od 24-30 grama po litri. Povratne informacije poznavatelja sugeriraju da je razlika prilično uočljiva i da piću daje jedinstven ukus, pa njegova upotreba zahtijeva posebno znanje i proporcije.

Unatoč činjenici da je Martini „Extra Dry“ dovoljno snažan, sadrži puno vitamina i hranjivih sastojaka.

Konkretno, sastav pića uključuje:

  • vitamini skupine B, P, C;
  • organske kiseline;
  • antioksidansi;
  • kalcij;
  • fosfora;
  • natrij;
  • kalij;
  • mangana
  • željezo;
  • bakar.

Pijenje malih količina povoljno:

  1. na rad probavnog trakta;
  2. imunološki sustav;
  3. pojačava tjelesni tonus i apetit.

Kalorični sadržaj pića je 110 kcal na 100 ml vermuta (proteini i masti 0,0 g, ugljikohidrati 2,5 g).

Gdje kupiti i koliko?

Razmislite o cijeni pića različitog porijekla (500 ml i 1 litre). Dok se prije Martini “Extra Dry” suhi vermuta mogao kupiti isključivo u inozemstvu, sada se piće prodaje u većini standardnih trgovina, čak i ako govorimo o malim provincijskim gradovima. Mnogi su zainteresirani za cijenu u trgovini Magnit, jer je ovaj lanac supermarketa najčešći u zemlji..

Piće je relativno jeftino. Cijena za 500 ml kreće se od 500 do 650 rubalja, ali cijena 1 litre vermuta bit će oko 1.000 rubalja, dok piće možete kupiti i u običnim trgovinama i na Internetu.

Kako i što piti?

Početkom dvadesetog stoljeća Martini je bio „ekstra suh“ sa iznenađujuće niskim udjelom šećera i velikom snagom koja je postala neizostavna sastavnica mnogih koktela. Naravno, kasnije se pojavio Noilly Prat, koji se postepeno pojavio i na postolju, ali Martini je i dalje najpopularniji vermut za stvaranje raznih koktela različite složenosti.

Okus mu je prilično zasićen, nego što se ističe među ostalim vermutama većina fanova martinija radije ga ne pije čisto, dok se miješa s drugim pićima.

Prije nego što razgovarate o koktelima, preporučljivo je upoznati se s općim pravilima i preporukama za piće suhog vermuta. Formiraju ih ne samo stručnjaci, već i gurmani koji žive u domovini pića i dobro su upoznati s glavnim osobinama vermuta:

  • Vermouth se servira za stol nakon dužeg hlađenja na hladnom mjestu. Njegova temperatura trebala bi doseći 10-15 Celzijevih stupnjeva, ali s tim trenutkom trebali biste biti izuzetno oprezni jer će pretjerano hlađenje dovesti do 50% gubitka ukusa i mirisa, naime Martini „Extra Dry“ im je toliko vrijedan. Ako je moguće, preporučljivo je hlađenje alkohola u podrumu, a ne u hladnjaku.
  • Standardna trokutasta čaša za martini pogodnija je za pića, ali posluživanje čistog vermuta bolje je u čašama za viski ili džin.
  • Pijenje u jednom gutljaju i koktel i vermuta u čistom obliku smatra se lošom formom. Morate ga konzumirati polako u malim gutljajima da biste u potpunosti iskusili neopisiv okus i aromu.
  • Vermouth je jedno od onih pića koja su prikladna za aperitiv prije glavnog obroka. Talijani radije piju ovo piće u drugoj polovici prije večere. U isto vrijeme, pogodan je i kao digestif, ako vermute pomiješate s odgovarajućim sokom.

U čistom obliku

U svom čistom obliku vermute piju uglavnom poznavatelji i gurmani., koji su navikli uživati ​​u svim notama neobičnog ukusa. U isto vrijeme, piću je preporučljivo dodati čistu vodu i kockice leda, koji čine da je okus manje gorak i trnljiv. Zahvaljujući pročišćenoj vodi, buket i okus u potpunosti se otkrivaju. Čaše za viski i džin izvrsne su za posluživanje.

Nego razrijediti?

U Europi kokteli od vermuta poprimaju potpuno drugačiji izgled nego u Americi. Na zapadu se vermuta uglavnom razrjeđuje raznim sokovima, što omogućava da se piće na novi način otvori u koktelu. S kojim sokom popiti ovo piće? Na primjer, sok od mandarine, naranče ili grejpa odličan je za podupiranje gorkog i trnovitog ukusa vermuta.

Preporučuju se svježe cijeđeni sokovi koje sami napravite. Oni se odmah dodaju alkoholu, dok se ne biste trebali bojati dodatne gorčine na dijelu grejpa, naprotiv, to će dodati ekstravaganciju ukusu.

Načini razrjeđivanja:

  1. Od agruma su primjenjivi i limun i vapno, ali s njima napitak stječe malo drugačiji okus. Zbog određenog udjela kiseline dobiveno piće dobiva gorući okus, pa je prikladno i za daljnje miješanje s dodatnim elementima u obliku alkohola.
  2. Nije iznenađujuće, ali sok od grožđa prepoznat je kao najprikladniji sok za vermute, a to se odnosi i na bijelu i na crvenu sortu. Ovdje možete eksperimentirati, jer sok od grožđa dolazi u vino gotovo savršeno i povoljno odiše neobičnim okusom vermuta.
  3. Jabučni sok može se nazvati univerzalnim, pa se često koristi i za razrjeđivanje vermuta. Glavna stvar je odabrati ne previše kiseli sok, jer to može samo pogoršati situaciju.
  4. Ljubiteljima neobičnog ukusa savjetuje se korištenje egzotičnih sokova poput pasiranog voća, caroma i manga, koji naglašavaju nekonvencionalan okus.

Ne ograničavajte maštu, ali preporučljivo je isključiti sok od rajčice s ovog popisa..

Martini "Extra Dry" i dalje ima visoku razinu čvrstoće, ali to ne ometa njegovo miješanje s drugim jakim pićima. Jedino na što se morate pripremiti je da će koktel biti još svježiji i da ga trebate koristiti s velikim oprezom.

  1. Suhi tandem gina i tonika savršeno odgovara suhom vermutu. Nekima se to može činiti dragim, ali ponekad je to klasik koji je najprikladniji za dobar provod.
  2. Vodka i konjak prikladni su i za domaću i brutalnu verziju, ali ne bi trebali imati vanjske arome i mirise kako ne bi pokvarili suptilne note same vermute.
  3. Prilično neobična kombinacija smatra se jamajčanski rum i suhi vermut. Američki viski je također dobar za eksperimentare..
  4. Poznavatelji radije ne miješaju, već jednostavno ispiraju čašu džinom ili viskijem, a zatim poslužuju martini. Unatoč malo smetnji, okus napitka se stvarno mijenja i stječe zanimljive note..

Što jesti?

S obzirom na to vermuta se koristi isključivo za aperitiv previše gustih i dovoljno masnih zalogaja morat će zaboraviti. Jednostavno pokvare nježan i osjetljiv okus Martinija „Extra Dry“, stoga je bolje poslužiti:

  • mali uredni kanapei;
  • slani krekeri;
  • različite sorte sira;
  • smrznuto voće;
  • matice;
  • masline;
  • možete dodati piće s kriškama limuna ili limete.
Piće se dobro slaže s različitim vrstama ribe i plodovima mora, piletinom s niskom masnoćom. Lagane salate pogodne su za pića kada su u pitanju standardna jela i razni sendviči kada se Martini poslužuje kao aperitiv.

Na primjer, kruh s avokadom i malom kriškom lososa. Sendvič sa šunkom također će biti izvrsno predjelo Martini Extra Dry, a možete ga dodati i maslinama i salati. Sasvim su zadovoljavajuće, ali ne daju težinu želucu i ujedno povoljno nadopunjuju piće.

Martini ekstra suhi recepti za koktele

S čime se obično miješa Martini Extra Dry? Razmotrite recepte za koktele.

Sa ginom

Smatra se najjednostavnijim i najpovoljnijim koktelom na bazi suhog vermuta.. Za kuhanje su potrebna dva sastojka.:

  • 10-15 ml martinija.
  • 55-65 ml gina.

priprema:

  1. Za početak, čaša se napuni ledom i ostavi se u tom stanju pet minuta.
  2. Za to vrijeme uspije se ohladiti, a u to vrijeme stavljaju čašu za miješanje i napune je ledom.
  3. Zatim sipaju gin i ubrzo nakon toga izravno vermuta.
  4. Piće se lagano miješa, a dobivena smjesa ulije u unaprijed pripremljenu čašu.
  5. Ukrasite koktel spiralom naranče ili limuna. Također možete koristiti skewer s maslinama..

Predlažemo da pogledate video o tome kako napraviti koktel s džinom:

Margaret

Ovaj koktel poznat je gotovo svima i mnogi ga vole, stoga se smatra jednim od najpopularnijih na svijetu..

Za kuhanje su potrebna tri sastojka.:

  • 30-40 ml martini.
  • 60 ml džin.
  • 0,5 ml naranče gorke ili sirupa.

Postupak kuhanja je prilično jednostavan.:

  1. Čaša se unaprijed ohladi kockicama leda.
  2. Malo leda se također ulije u čašu za miješanje, a zatim se sve komponente sipaju naizmjenično, nakon čega se napitak temeljito miješa.
  3. Procijedite koktel u stranice kroz cjedilo ili trenerku kako biste izbjegli oštre komade leda.
  4. Čašu možete ukrasiti mentom i šećerom. Da biste to učinili, rubovi čaše umoče se u vodu, a zatim u šećer, tako da se pojavi lijepa obrub.

Martini „Extra Dry“ je neobično i zanimljivo piće koje je pogodno i za aperitiv i kao dodatak za provesti ugodnu večer. Mnogo je opcija kako koristiti suhi vermut i svaka od njih je vrijedna pažnje i ispitivanja za utvrđivanje osobnih sklonosti.

Dijelite na društvenim mrežama:

» » Sve o suhom martiniju extra suhom. Recepti za koktele, pravila uporabe i trošak alkohola