S čime i kako piti martini rosso?

Povijest "Martinija" započela je 1847. godine, kada se vinska tvrtka Distilleria Nazionate da Spirito di Vino pojavila u talijanskom gradu Torinu. Uhvativši trend vremena, osnivači budućeg branda počeli su proizvoditi aromatična vina srednje jačine.

A 1857. godine počeo je upravljati Alessandro Martini, koji zajedno s glavnim tehnologom Luigijem Rossijem razvija novu liniju proizvoda pod markom Martini. 1863. godine predstavili su javnosti prvi vermutar - "Martini Rosso".Martini Rosso

A nekoliko godina kasnije vino dobiva Grand Prix u Parizu. Što je ovo piće koje plijeni javnost više od 150 godina?

Točan sastav i formulacija vermuta čuvaju se u tajnosti, ali dostupni su opći podaci. Osnova je vino od crvenog grožđa. Piću daju poseban ukus i individualnost biljnih sastojaka, čiji se popis teško može u potpunosti opisati, ali neki su od njih predstavljeni na sljedećem popisu:

  • pelin, koji čini većinu sirovina i stvara glavni akcent okusa;
  • yarrow sadrži organske kiseline, gorke i tanine i neke elemente u tragovima;
  • metvica, melem limuna, origano i kardamom koji imaju ugodne arome i blagotvorna svojstva;
  • cimet, bez kojeg u Italiji nijedno piće ne može;
  • Biljke koje se smatraju ljekovitim: immortelle, crna borovnica, kamilica, elecampane, kantarion;
  • muškatni oraščić, daje piću začinjenog mirisa i slatkog okusa.

vermut ima čvrstoću od 14-16 vol.

Od 2014. tvrtka proizvodi suho crno vino „Martini Piemonte Rosso“, koje je osnova za pripremu vermuta.

Kako se pije Martini Rosso?



Tijekom postojanja pića, izumljeno je mnogo načina kako piti Martini Rosso. Da biste osjetili nježnu aromu i bogat okus, a s obzirom na dovoljnu snagu, martini pijte polako, u malim gutljajima.

Da biste obogatili okus, ponekad se nalazi list metvice, kriška limuna, naranče ili limete ili, u slučaju martini bianco nekoliko maslina.

Mnogo je koktela koji koriste vermute, martini se dobro slaže s sokovima citrusa i ostalim sastojcima. Najpopularniji su kokteli: "Manhattan" s dodatkom viski, gorak tinkture „Angostura“ i trešnje, „Negroni“ s džina, gorkom i narančinom korom i „Americano“ sa Campari, soda i kriške naranče.Martini Rosso1

Savršene naočale, temperatura i vrijeme

Prije nego što počnete piti, bolje je držati bočicu na hladnom pola sata. Ali ne ohladite martini ispod + 10 ° C i stavite je u zamrzivač. Najprikladnija temperatura je + 11 ... + 13 ° S. Postupak hlađenja trebao bi biti postupan kako piće ne bi izgubilo okus. Piće ne možete prethodno ohladiti, ali stvorite potrebnu temperaturu dodavanjem nekoliko kockica leda ili smrznutih bobica.

Ako pijete čisti martini Rosso, možete uzeti male čaše za viski i koristiti kamenje za održavanje temperature pića.

Često možete vidjeti tok napitka u čašama za vino na visokoj nozi konusnog oblika. Takav je dizajn prvi put predstavljen 1925. godine izravno za marku Martini. Takav izbor oblika nastaje zbog činjenice da na piće ne utječe zrak, a široki gornji dio prikladan je za postupak pijenja u malim gutljajima. Potrebna je visoka noga, tako da držeći čašu, kušač ne zagrijava piće toplinom ruke. Prosječna zapremina čaša za piće čistih martinija je 90 ml.

Za koktele se mogu koristiti i konične, voluminoznije i visoke čaše za vino do 250 ml.

Prije nego što sipate piće, često koristite hladne vinske čaše.

Kako razrijediti napitak?Koktel Martini Rosso

Vermouth Rosso je prilično jako, slatko i pikantno piće, pa ga, kad ga konzumiraju, pribjegavaju razrjeđivanju gaziranom ili mineralnom vodom, gaziranom i bez plina. Proporcije mogu biti različite, ali češće koristite 1 dio vode na 2 dijela vermuta.

S Martini Piedmont Rosso postalo je moguće omekšati vermuta suhim vinom identične kvalitete, iz gotovo istih vinograda.

Sokovi od bobica poput trešnje, ribizle, kao i šipak i agrumi savršeni su za razrjeđivanje crvene vermute. Najčešći način je miješati ih u omjeru 1: 1. Ali to više ovisi o osobnim preferencijama.

Crveni vermut je uobičajeno miješati se s drugim alkoholnim pićima. Postoji mnogo jednostavnih i složenih martini koktela..

Druga je mogućnost upotreba martinija - uz svježe kuhani i ohlađeni crni čaj. Zbog dodatne adstrigentnosti otkriva se punoća okusa alkohola. Prvo se pije čaj, hladi se do sobne temperature, a zatim mu se dodaje oko 5 ml limunovog sirupa. Udio je sljedeći: 2 dijela crvenog vermuta i 1 dio dugog crnog pića.

Ponekad se martini razrjeđuje gaziranim pićima poput Cola, Pepsi, Fanta ili različitim tonicima..

Što podnijeti martini?

Martini Rosso odlično se predstavlja kao aperitiv. Ima bogat biljni sastav, napitak sadrži flavonoide koji potiču probavu i metabolizam. Poslužuje se sat ili pola sata prije obroka, vermuta budi apetit i potiče želudac. Ali možete ga poslužiti izravno za vrijeme ručka ili večere. Neki primjećuju da se otkriće višestrukog okusa vina događa kad se koristi u raznim gastronomskim kombinacijama.

Tradicionalno se martini poslužuje s maslinama ili maslinama. Često se dodaju u čašu za martini, nanizani su na skeču ili poslužuju u zasebnoj vazi. Ova kombinacija naglasit će rafiniranu biljnu aromu vina i dati ugodan okus..

Voće i bobice savršeni su za crno vino kao ugodan osvježavajući zalogaj: jagode, ribizla, trešnje, trešnje, breskve, grožđe, naranča, limun, grejpfrut.

Slatki okus vina može se savršeno izbalansirati posluživanjem slanih keksa, pistacija, indijskih indijskih orah, kikirikija ili lješnjaka. Tanko narezani slani ili dimljeni losos, crni ili crveni kavijar bit će sjajan dodatak..

Rafinirani elitni tvrdi sirevi pogodni su za stvaranje kriški ili kanapea, koji se obično poslužuju uz martini. Bit će lijepo nadopuniti grickalice jarkim ili različitim vrstama talijanskih kobasica.

Dijelite na društvenim mrežama:

» » S čime i kako piti martini rosso?