Najbolji zalogaji piva kod kuće - napravite sami pivski tanjur

Najbolji zalogaji piva kod kuće

Ponekad želite uživati ​​u pivu uz predjelo pripremljeno kod kuće. Treba biti jednostavan, dobro se slažite s pićem. Evo recepata za ukusne zalogaje koji će odgovarati različitim vrstama piva.

Kobasice u pita kruhu i slanini

Krugovi kobasica u pita kruhu i slanini - vruća i zadovoljavajuća grickalica za svako pivo. Potrebni su joj sljedeći proizvodi:

  • Armenski lavash;
  • kobasica;
  • sir;
  • tanke kriške slanine.

Jelo se kuha 20-30 minuta. Prije svega, morate rasporediti pita kruh i nasjeckati sir, a zatim:

  1. 2 cm od ruba pita kruha stavite 2-3 lisna sira i 2 kobasice preko lista.
  2. Pokupite rub lavaša najbliže kobasicama kako biste zamotali radni komad u rolu.
  3. Zamotajte cijev slanine.
  4. Roladu stavite na podmazani lim za pečenje i stavite u pećnicu, prethodno zagrijanu na 200 stupnjeva. Bit će spremna nakon 10-15 minuta - kada se slanina pozlaći.
  5. Stavite kolut na dasku i prerežite ga po dužini da napravite krugove od 1 cm.

Prilikom posluživanja, krugove stavite na ravni tanjur, kako se ne bi lijepili. Jelo je vruće dok se rastopljeni sir ne ohladi.

fotografija 1

Krušni štapići od sira

Usput, savršeno grickalica piva je kuhana rakova!

Grickalice od prženog sira, poput krušnih štapića sa sirom, neće se svidjeti svima. Ispadaju hrskave i mekane, ali masne. Štapići se kombiniraju s tamnim pivom. Da biste ih pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

  • sir;
  • brašna
  • 2 jaja
  • krušne mrvice;
  • sol;
  • papar.

Postupak kuhanja traje 15 minuta. Prvo trebate namastiti tavu i ostaviti je na štednjaku, uključenu na 170 stupnjeva, a zatim:

  1. Izrežite sir na blokove veličine prsta.
  2. Nabavite 3 male duboke zdjele. U jednoj umutite jaja, a u druge ulijte brašno i kruh. U jaje možete dodati sol i papar.
  3. Uvaljajte sir u brašno, pa u jaje. Ponovite, a zatim premažite sir s pavlakom. Učinite to sa svim šipkama..
  4. Pržite sir, minutu sa svake strane.
  5. Izvadite sir iz tave i stavite na papirnati ručnik tako da upije višak ulja.

Predjelo se treba ohladiti. Sir će postići najbolju konzistenciju 7 minuta nakon što je spreman.

fotografija 2

Pržene lignje

Plodovi mora - na primjer, lignje - pogodni su za lagano pivo. Najlakši način da ih pržite. Da biste to učinili, potrebno vam je sljedeće:

  • lignje;
  • luk
  • češanj češnjaka;
  • maslinovo ulje;
  • sol;
  • mljeveni crni papar.

Mekani i nemasni zalogaj priprema se 20-30 minuta. Lignje najprije treba odmrzavati i drobiti.

OPREZ! Ako lignje držite u kipućoj vodi, lakše će ih biti očišćeno od filmova.
Svi se filmovi uklanjaju iz leševa. Zatim nastavite kako slijedi:

  1. Lignje isperite, narežite na trakice.
  2. Ogulite luk, izrezan na tanke polukruse. Zgnječite češnjak.
  3. Tavu namažite maslinovim uljem, stavite na vruću ploču.
  4. Odbacite luk u vruću tavu, miješajte 2 minute. Dodajte češnjak, miješajte 30 sekundi.
  5. Smjesi dodajte lignje, sol i papar po ukusu. Pržite na jakoj vatri 2-3 minute.

Kao preljev za morske plodove koristi se limunov sok. Iscijeđuje se ručno, tako da se ne prenosi gorak okus kora.

fotografija 3

Začinjeni pečeni bademi



Klasičnoj kombinaciji piva s orasima možete dodati začin. Dovoljno je preliti bademe, pistacije ili bilo koje druge orahe sa začinima i začinskim biljem. Za pripremu užine trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • 500 g badema;
  • 2 grane svježeg ružmarina;
  • žlica paprike;
  • žlica mljevenog crnog papra;
  • žlica soli;
  • ljuta crvena paprika - trećina žličice;
  • 1,5 žlica maslinovog ulja;
  • trećina čaše vode.

Crveni i crni papar možete zamijeniti s timijanom, a maslacu dodajte maslac. Postupak kuhanja traje do 20 minuta. Preporučuje se postupiti na sljedeći način:

  1. Odvojite tanke grančice ružmarina od stabljike i nasjeckajte.
  2. U zdjeli pomiješajte začine, ružmarin i sol. Dodajte ulje i vodu.
  3. Ulijte kipuću vodu preko badema 5 minuta. Nakon provjere kako se lako kore odmiču od matica. Ako se ne digne, držite bademe u kipućoj vodi još 5-6 minuta.
  4. Ako je samo ogulite, vrijeme je da ogulite orahe. Da biste to učinili, prstima stisnite podlogu badema tako da sklizne s kore.
  5. Stavite bademe u suhu tavu. Osušite orahe na laganoj vatri dok malo ne poprime zlatnu boju. promiješati.
  6. Dodajte začine. Dok miješate, pržite bademe na umjerenoj vatri dok ulje ne ispari iz tave..

Gotove orahe stavite u zdjelu. Ako su previše masne, spremnik se prvo mora prekriti papirnatim ručnikom.

fotografija 7

Jeftini recepti

Nisu svi imali priliku ulagati u skupe sastojke. Srećom, grickalice za pivo mogu se napraviti s jeftinim proizvodima, a mnoge od njih je obično lako pronaći u kuhinji..

Bit će vrlo korisno recept za hrskave čebureke, svakako probajte!

Luk s lukom u tijestu - najbolji recept

Restorani s pivom često poslužuju prstene s lukom. Da biste sami pripremili ovo jelo, trebate sljedeće:

  • 2-3 luka;
  • 2 pileća jaja;
  • čaša pšeničnog brašna;
  • biljno ulje;
  • sol;
  • papar.

Grickalica traje oko 35 minuta. Prije svega, trebate napraviti tijesto, slijedeći sljedeće korake:

  1. Razdvojite jaja da biste odvojili žumanjke od proteina.
  2. U duboku zdjelu ulijte mlijeko, dodajte brašno. Miješajte dok ne postane glatko.
  3. U smjesu dodajte žumanjke, sol i začine.
  4. Bjelanjke istucite u pjenu, ulijte u tijesto. miješati.

Nakon toga, vrijeme je isprati luk i oguliti ga. Zatim slijedite upute:

  1. Podmažite tavu uljem, stavite da se grije.
  2. Izrežite lukovice na kolutove od 0,7 cm. Od prozirnog filma očistite krugove.
  3. Zauzvrat, umočite prstenove u tijesto, neke od njih stavite na vruću tavu.
  4. Zavrnite prstenove kad se ispod stvori zlatna kora.
  5. Izvadite luk iz tave kada su obje strane pečene.
  6. Pržite preostale komade.

Gotovi prstenovi raspoređeni su na papirnate salvete. To će pomoći u uklanjanju suvišnih masnoća..

OPREZ! Luk s lukom prestat će biti hrskav za sat vremena. Mokri - manje su privlačni.

Prstenovi dobro idu uz umake. Sir, češnjak ili rajčica.

fotografija 5

Čips od krumpira - kako kuhati grickalice

Domaći čips mnogo je jeftiniji od kupljenog. Da biste uživali u domaćoj užini, morate se naručiti sljedećim:

  • krumpira;
  • suncokretovo ulje;
  • sol;
  • mljevena paprika;
  • mljeveni crni papar;
  • papir za pečenje.

Kuhanje traje do 30 minuta. Ostavljajući pećnicu da se zagrije na 180 stupnjeva, morate se pridržavati sljedećih uputa:

  1. Ogulite i isperite krumpir. Izrežite ga na krugove debljine do 2 mm.
  2. Preklopite praznine u posudu, prelijte hladnom vodom. Isperite od škroba, potopite 2-3 minute.
  3. Iscijedite vodu. Stavite krugove na čisti kuhinjski ručnik da se osuši.
  4. U dubokoj zdjeli pomiješajte radne dijelove sa solju, začinima i uljem.
  5. Tavu obložite papirom za pečenje. Na njega stavite buduće čips u jednom sloju.
  6. Stavite tavu u pećnicu na 10-15 minuta. Čips će biti spreman kada se krumpir osuši i postane zlatan.
  7. Nakon što uklonite lim za pečenje, čips treba ostaviti da se ohladi. Tada se neće lijepiti, a od mekog će postati hrskava.

Što su tanji kriški, to će manje vremena trebati da se ispeku. Gotove čips možete poslužiti u zdjeli, dopunjenoj umakom.

Češnjak krutoni

Kruške s češnjakom lako je napraviti od bilo kojeg svježeg ili blago ustajalog kruha. Glavna stvar je da nije pokvarena ili previše meka, te da se ne drobi kad se reže. Za jelo su potrebni sljedeći proizvodi:

  • hljeb kruha;
  • 5 češnja češnjaka;
  • žlica maslinovog ulja;
  • sol;
  • mljevena paprika.

Umjesto papra, prikladna je svaka začin po ukusu, uključujući sušeni kopar. Maslinovo ulje možete zamijeniti biljnim ili rastopljenim maslacem.

OPREZ! Ne pržite češnjak, jer će u suprotnom, umjesto slasne arome, krutoni dobiti neugodan specifičan miris.

Jelo traje do 20 minuta. Preporučuje se pridržavati se ovih uputa:

  1. Kruh narežite na kriške veličine 1 cm. Treba ih podijeliti u male štapiće širine 1-2 cm..
  2. Isperite i ogulite češnjak. Sjeckajte ga. Ako nema prešanja za češnjak, kriške se mogu zgnječiti ravnom stranom noža i sitno nasjeckati. U istu je svrhu prikladna reter.
  3. Pomiješajte češnjak sa solju, začinima i uljem. Ako se koristi kremast, prvo ga treba rastopiti.
  4. Na vrućoj podmazanoj tavi pržite krutone. S bijelim kruhom rubovi će postati zlatni, s crnim će se osušiti.
  5. Izvađene kolače izrezati iz tave na papirnati ručnik kako biste uklonili suvišnu masnoću.
  6. Gruton narežite mješavinom češnjaka, ulja i začina.

Umjesto krušnih mrvica, možete pržiti kriške. Dok se gotovi krutoni ne ohlade, posipaju se ribanim sirom.

fotografija 9

pereci

Festivali piva i festivali u Bavarskoj poslužuju perece - tradicionalne lokalne perece. Ovo predjelo možete pripremiti kod kuće. Trebat će vam skup jednostavnih sastojaka:

  • pšenično brašno - 700 g;
  • toplo mlijeko - 450 ml;
  • kvas - 40 g;
  • biljno ulje;
  • sol - 2 žličice;
  • šećer - 0,5 žličica;
  • soda - 1 žlica.

Za prskanje je potrebna gruba sol. Može se zamijeniti sjemenkama sezama ili makom. Pereci kuhaju do 3 sata. Većinu vremena trošimo na tijesto, radi se na sljedeći način:

  1. Prvo se šećer otopi u toplom mlijeku, a zatim kvascu.
  2. Brašno se miješa sa solju, dodaje se mlijeku. Od dobivene mase zamijesite elastično tijesto.
  3. Pokrijte tijesto poklopcem ili ručnikom da stavite na toplo mjesto 30 minuta. Bit će spreman kada udvostruči u volumenu.

Gotovo tijesto razvaljajte na dasku posutu brašnom. Nastavite prema perecima. Kuhaju se kako slijedi:

  1. Zamijesite tijesto i podijelite na 16 identičnih dijelova. Uvaljavaju se u kobasice duge 50-60 cm.
  2. Formirajte perece. Da biste to učinili, okrenite krajeve kobasica u sredinu i zatvorite ih tako da se formiraju 2 ušiju.
  3. Prokuhajte vodu, otopite sodu u njoj. Smanjite toplinu na minimum, a buduće perece spustite u tavu.
  4. Nakon 40 sekundi, pereci se izvade drvenom žlicom, razmazuju na podmazanom limu za pečenje i posipaju grubom soli, makovim ili sjemenkama.
  5. Pereci se peku u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva. Oni će biti spremni za 15-20 minuta, kada postanu bogata crvena boja.

Perece ostavite da se ohlade da posluže hladno. Dobro se slažu s bilo kojim pivom i dobro se slažu s prženim kobasicama..

pereci

sendviči

Sendviči ostaju najjednostavniji i najukusniji međuobrok za pivo. Ovo jelo ima mnogo varijacija..

Sa koricama i štruklima

Sendviči sa špricama i kisele krastavce dobro se slažu s laganim pivom. Za jelo će vam trebati sljedeći proizvodi:

  • pola hljeba;
  • 2 limenke špriceva;
  • limenka kornišona;
  • biljno ulje.

Grickalica traje oko 20 minuta. Priprema se na sljedeći način:

  1. Kruh se izrezuje na kriške veličine 1 cm. Stave se na vruću tavu, podmazanu biljnim uljem i prže s obje strane do zlatno smeđe boje..
  2. Koridovi se prerežu na pola i raspoređuju na toste.
  3. Iz šparote se odlijeva ulje kako bi se stavili na sendviče.

Broj papra i kornišona na jednom sendviču određuje se proizvoljno. Obično su 1 krastavac i 2 griz na 1 krišku kruha.

Vrući sendviči

Vrući sendviči se kuhaju u pećnici. Oni trebaju sljedeće sastojke:

  • hljeb;
  • svježa rajčica;
  • sir;
  • kobasica;
  • majoneza.

Umjesto kobasice prikladna je šunka ili kuhana svinjetina. Za kuhanje će vam trebati više od 20 minuta. Nakon zagrijavanja pećnice na 180 stupnjeva i podmazati čist lim za pečenje, morate prijeći na sljedeće korake:

  1. Kruh narežite na kriške od 1 cm, Podmažite ih tankim slojem majoneze i stavite na lim za pečenje..
  2. Nakon pranja rajčice narežite ih na tanke kriške. Širite na kruh.
  3. Kobasicu narežite na kriške ne veće od 0,5 cm. Stavite na sendviče.
  4. Sir narežite na kriške oko 0,3 cm i prekrijte ih kobasicom.
  5. Stavite tavu u pećnicu. Sendviči će biti spremni kada se kruh osuši i sir se otopi.

Predjelo se poslužuje vruće. Sendviči su ukusniji svježi - ako ih zagrijete u mikrovalnoj, kruh će omekšati.

Vrući sendviči

Tanjur piva s češnjakom i piletinom

Još jedna vrsta vrućih sendviča može se pripremiti za 30 minuta. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

  • raženi kruh;
  • pileći file;
  • tvrdi sir;
  • češnjak;
  • maslac;
  • biljno ulje;
  • sol.

Uz to se jelu dodaju bosiljak i začini. Za kuhanje vam treba 30 minuta. Prije svega, trebate omekšati ulje, za to možete upaliti štednjak i ostaviti šalicu s uljem u blizini. Zatim napravite sljedeće:

  1. Filete narežite medaljonima širine 1,5 cm, sol po ukusu i začinite začinima.
  2. Pržite piletinu u vrućoj tavi, dovesti do pune spremnosti.
  3. Samljeti češnjak i bosiljak, pomiješajte ih s uljem. Za namazanje kruha ovom smjesom.
  4. Stavite kruh na čist, podmazan lim za pečenje, dodajte na kriške dvije kriške prženog fileta.
  5. Sir naribajte na krupnoj rerni, pospite sendvičima.
  6. Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva. Pričekajte 3-4 minute.

Predjelo će biti spremno kad se sir rastopi. Sendviči se polažu na ravno tanjur u jednoj razini - tako da se ne lijepe. Poslužuje se vruće.

Video recept

Pogledajte recept za najukusniju i brzu grickalicu piva:

Osnovni recepti za pivske grickalice mogu se mijenjati prema individualnim ukusima.. Domaća jela omogućuju vam uživanje u omiljenom piću željene hrane - i sami i u društvu.

Dijelite na društvenim mrežama:

» » Najbolji zalogaji piva kod kuće - napravite sami pivski tanjur