Sve o čašama šampanjca

Šampanjci su jedno od omiljenih svečanih pića koji vas mogu ugoditi ugodnim okusom i dodatno podići dobro raspoloženje. Međutim, čaše iz kojih se pije također su važne, i to ne samo s estetskog stajališta.

Za ukusne i aromatske osobine šampanjca suštinska je razlika hoće li se piti iz vinskih čaša izrađenih od boemskog stakla ili od nekvalitetnog umjetničkog lažnjaka. Ali kvalitetni proizvodi nisu jednaki u svojim svojstvima: svaki oblik i model ima svoje snage i slabosti. A kako biste saznali koje vrste čaša za šampanjac postoje, kako ih odabrati i pravilno koristiti, trebali biste se detaljnije upoznati s pitanjem..

Ova inovacija povezana je s prelaskom s metala na staklo u proizvodnju posuđa. A novi je materijal zahtijevao novi oblik, različit od klasične šalice tih vremena. Najraniji primjerci flaute bili su visoki, ravnomjerno rastući, stožastog oblika..

Postoje različite vrste čaša za šampanjac.

Ali početkom 20. stoljeća, postavke su se promijenile u paralelne cilindrične zidove, lagano savijene prema unutra u gornjem dijelu blizu mjesta za usne. Takvo sužavanje bilo je potrebno za usporavanje postupka odplinjavanja smanjenjem površine tekućine. Inačice s širim vrhom prebrzo su dekarbonizirale napitak, a za oblikovanje teksture ukusa zaslužan je ugljični dioksid. Osim toga, dižući se mjehurići plina koji se dižu odozdo prema gore i dulje u flauti stvaraju ugodan vizualni efekt.

Što je još važnije, smanjenje područja kontakta šampanjca s kisikom zbog sužavanja vrata pozitivno utječe na njegova izravna organoleptička svojstva.

Također, flauta se zbog svoje specifičnosti koristi za neke vrste piva. Na primjer voće, belgijska janjetina i geze. Istovremeno omogućuje uživanje u prekrasnoj boji ovih pića. Glavna operativna razlika između flaute i čaše za Pilsner, koja je sličnih praktičnih svojstava, je tanka noga.

"Žlica", to je i "brvnara", "zdjela" ili šalica



Čaša šampanjca u obliku tanjura ili niska zdjela - široka i spljoštena - na visokoj nozi, njen volumen je od 120 do 240 ml. Prema legendi, njegov oblik ponavlja oblik grudi glavne ljubavnice Louisa XV Madame de Pompadour. Iako je u stvari prva zdjela ovog tipa za pjenušavo vino i šampanjac napravljena u Engleskoj 100 godina prije njenog rođenja - 1663. godine. U Francuskoj je ovo staklo bilo u širokoj upotrebi od pojave u zemlji početkom 17. stoljeća pa sve do 70-ih godina 20. stoljeća. U SAD-u je bila popularna od 30-ih do 80-ih godina 20. stoljeća..

Čaše šampanjca u obliku tanjura imaju bogatu povijest.

Glavna operativna značajka "tanjura" je brza dekarbonizacija šampanjca ili pjenušca. To je zbog velike širine proizvoda, što povećava površinu tekućine. U vezi s tim, "brvnara" se može smatrati antipodom flaute koja, naprotiv, maksimalno usporava otplinjavanje pjenušca. Druga važna značajka je da aroma pića praktički ne ostaje na vrhu proizvoda, dok se flauta, naprotiv, nakuplja i omogućava mu potpuno uživanje.

U praktičnom smislu "tanjur" je idealan za jeftina pjenušava vina, pomaže u otkrivanju i uvažavanju okusa slatkih sorti. Uz njihovu pomoć možete izgraditi piramidu od čaša šampanjca, što izgleda vrlo impresivno na švedskom stolu, kada, kaskadno od gornjih "tanjura" do dna, napitak ispunjava čitavu figuru.

Piramida čaša za šampanjac najbolje se dobiva upravo iz vrste kućica.

Osim toga, koriste se za izradu mnogih alkoholnih koktela, na primjer "Daiquiri". Naziv "šalica" teško se koristi u usmenom govoru, ali u knjigama i stručnoj literaturi može se pronaći. Još uvijek izgubljena popularnost „tanjira“ osigurana je njihovom širokom cirkulacijom kao simbolom klasičnog luksuza u modernim filmovima i TV emisijama „Veliki Gatsby“, „Underground Empire“ i slično.

Trenutno je "tanjir" sve više inferiorni flauti zbog svojih izvrsnih performansi. Osim toga, slatki šampanjac, za koji je "tanjurić" optimalan i koji je bio vrlo popularan početkom 20. stoljeća, sada je inferiorniji u popularnosti suhim sortama.

Volumen čaše šampanjca može varirati.

lala

Izvorno iz čaše za vino, ova posuda ima širu i manje visoku siluetu od flaute, te izrazito suženje u gornjem dijelu. Tulip bolje otkriva aromu šampanjca, a u isto vrijeme je dovoljno uzak da ne dovede do brze dekarbonizacije pića.

Ali, vjerojatno, najpopularniji oblik čaša za šampanjac u novije vrijeme.

Prema nekim stručnjacima, poseban oblik "tulipana" doprinosi protoku tekućine u srednji dio jezika, u kojem se nalazi najveći broj okusnih pupoljaka. S oštrijim kritikama flaute i podrškom "tulipana" djeluje svjetski poznata staklena marka "Riedel". Prema njihovom mišljenju, prekomjerno izduživanje s malom širinom proizvoda značajno utječe na okus šampanjca. Govorimo, naravno, o rafiniranim robnim markama, gdje najmanja promjena oblika ili čak i sastav čaše utječe na organoleptik pića.

Trenutno je u porastu popularnosti "tulipana" među ljubiteljima šampanjca, iako su u apsolutnom smislu ipak inferiorni od flaute i "tanjura".

Ako želite kupiti lijepe čaše za šampanjac, bolje je to učiniti u trgovinama tvrtke.

Kako odabrati prave čaše za šampanjac

  • Gdje kupiti. Kvalitetna roba rijetko se prodaje na sumnjivim mjestima, poput podvožnjaka. U specijaliziranim prodavaonicama robu možete jasno vidjeti i pod jamstvom je jasno kamo ići, ali cijena će biti veća. Na Internetu možete pronaći isti proizvod jeftinije, ali morate odabrati između slike, a nećete moći provjeriti integritet i kvalitetu prije primanja.
  • Materijal i proizvođač. Naravno, najkvalitetniji materijal je kristal, ali istovremeno je i najskuplji. Visokokvalitetno staklo mu nije puno inferiorno, ali također nije jeftino. Najbolje su čaše za šampanjac čeških i njemačkih proizvođača: gotovo svi su čuli takvo ime kao "Bohemia". Ruska poduzeća koja su sačuvala nasljeđe sovjetske ere također mogu ponuditi dobre opcije.

Naravno, klasična opcija kupnje bit će kristalne čaše za šampanjac.

  • vrsta. Ovdje svatko bira koja su od predstavljenih vrsta i njegove kvalitete pogodnije za njega. Za ljubitelje sporih okupljanja, prikladna je flauta, za bučnu zabavu gdje alkohol teče poput rijeke, "tanjir", ali ako se uhvati boca visoke kvalitete, "tulipan" će vam pomoći otkriti svoje najbolje kvalitete.
  • Dimenzije i parametri. Opet, to je čisto osobna stvar, netko preferira male porcije, netko voli jednom sipati. Stoga je volumen čaša stvar ukusa. Razliku u omjeru visine i širine teško je procijeniti bez profesionalnog mirisa i okusa, zato se ne mučite. Vrijedi zapamtiti da što je širi vrat, dešava se brže otplinjavanje, što znači da bi postupak potrošnje trebao biti brži. Zakrivljenost rubova prema unutra doprinosi zadržavanju arome. Također se vjeruje da što duže noga ima bolji okus i aromu pića..
    Mnogi vole čaše za šampanjac Bohemia.
  • Celostnost proizvodi. Svaki proizvod se mora provjeriti prije kupnje, posebno krhak kao staklo. Potrebno je pažljivo pregledati i osjetiti sve rubove za čips i mrvice, kako ne biste tada ozlijedili usta. Naravno, sve je to jednostavno napraviti u trgovini, prilikom naručivanja putem pošte to neće biti moguće, pa vrijedi naručivati ​​samo gotovinom po isporuci.
  • zvuk. Kristal je poznat po svom zvuku bogatom i zvonjavom, s karakterističnim "kristalnim" nijansom, visokokvalitetno staklo također zvuči glasno. Tup zvuk je svojstven podstandardnim materijalima.

Također pomaže znati kako pravilno držati čašu šampanjca.

Smatra se da bi visokokvalitetne kristalne čaše trebale imati mikrodefekte. Omogućuju najbolje otkrivanje okusa pića. U isto vrijeme, nemoguće je pokušati samostalno izraditi takva poboljšanja, jer njihova veličina i oblik moraju imati strogo ograničene parametre.

Kako koristiti

  • Stolovi se poslužuju u čašama, uz piće ili unaprijed. Hlađeni alkohol se poslužuje, ali jela se obično ne hlade odvojeno.
  • Ispravno je držati čašu šampanjca do sredine stabljike s dva ili tri prsta, kao da je cvijet uz stabljiku. Uzimanje proizvoda cijelom rukom po dnu posude nije najbolje rješenje, jer će se napitak zagrijati, što će negativno utjecati na njegov organoleptik.
  • Šampanjce trebate piti polako, odmjerenim gutljajima. Ovo nije pucao koktele. U tom bi slučaju usne jedva dotaknule rub s kojeg će nakon laganog naginjanja tekućina, koja počinje teći, u malom dijelu pasti na jezik.

Možda najpopularnija vinska čaša za šampanjac napravljena od boemskog stakla.

Svaka vrsta stakla ima svoje prednosti i nedostatke, pa se stoga bira iz osobnih preferencija. Da biste se ugodno opustili, bolje je preferirati flautu, usporavajući dekarbonizaciju i zagrijavanje pića. Za veću učinkovitost na gozbi, piramida iz "kućice" bit će prikladna. Pa, za piće - "Moët & Chandon`s" - bolje je odabrati "tulipani". Također, prekrasne kristalne čaše za šampanjac, posebno Riedel, Spiegelau ili Bohemia, odličan su poklon za svaku priliku, jer se upravo ovo piće može smatrati njegovim simbolom, a posuda za njega kao njegov pratitelj.

A kakve čaše za posluživanje gaziranog pića više volite? Koji vam se oblik čini najljepšim i najpraktičnijim? Podijelite svoje mišljenje u komentarima.
Dijelite na društvenim mrežama:

» » Sve o čašama šampanjca